Почему в итальянской кухне часто используются именно столовые ложки для измерения ингредиентов?

Столовые ложки часто используют для измерения ингредиентов, в том числе в итальянской кухне, из-за их универсальности. www.gazeta.ru

Ложки подходят для отмеривания как жидких, так и сыпучих продуктов. www.gazeta.ru lenta.ru При этом важно учитывать, что объём ложки зависит от продукта: один и тот же объём сахара, муки или масла весит по-разному. www.gazeta.ru

Также использование ложек позволяет готовить даже сложные блюда с точной граммовкой ингредиентов, не беспокоясь о том, что пропорции будут нарушены. www.gazeta.ru