Почему в Италии вместо обычного мороженого предпочитают gelato?

Несколько причин, по которым в Италии предпочитают джелато (gelato) обычному мороженому:

• Качество ингредиентов. carpigiani-russia.ru Для приготовления джелато используют свежие фрукты, натуральные экстракты и качественные молочные продукты. carpigiani-russia.ru Это придаёт десерту насыщенный вкус и неповторимый аромат. carpigiani-russia.ru
• Отсутствие искусственных добавок. carpigiani-russia.ru Порошковые добавки, загустители и красители не применяются. dzen.ru
• Технология приготовления. carpigiani-russia.ru Процесс замораживания более медленный, чем у обычного мороженого. carpigiani-russia.ru Это позволяет сохранить текстуру десерта мягкой и кремообразной, минимизируя образование кристаллов льда. carpigiani-russia.ru
• Меньше жира, больше вкуса. carpigiani-russia.ru Джелато содержит меньше молочного жира, чем обычное мороженое. carpigiani-russia.ru Это делает его лёгким и более насыщенным вкусом, так как меньше жира не заглушает вкус фруктов и других ингредиентов. carpigiani-russia.ru
• Подача при более высокой температуре. carpigiani-russia.ru Это делает джелато более мягким и насыщенным вкусом. carpigiani-russia.ru