В хашламу не добавляют много жидкости во время приготовления, так как мясо и овощи выделят достаточно собственной влаги. 3 Согласно классическому рецепту, все составляющие блюда томятся в собственном соку. 1

Однако если в кастрюле сухо и хашлама начинает пригорать, можно добавить немного воды, белого вина или пива. 2