Популярность солёных лакричных конфет (салмиакки) в Финляндии и других северных странах может объясняться несколькими факторами:

• Историческое происхождение. 3 Считается, что салмиакки появились в аптеках. 3 Хлорид аммония, который придаёт конфетам вкус, изначально использовался в лекарствах от кашля. 3 Предположительно, его сочетали с лакрицей, чтобы побудить детей принимать это лекарство. 3 К 1930-м годам салмиакки превратили в обычные конфеты, которые продавались по всей Северной Европе. 3
• Вкус, знакомый с детства. 1 Финны говорят, что привыкли к вкусу салмиакки с детства. 2
• Уникальность вкуса. 3 Солёная лакрица объединяет сладкий и солёный вкус, что вызывает сильные вкусовые впечатления. 5

Культура потребления салмиакки в Финляндии давно стала национальной чертой. 2 Эти конфеты существуют не только в виде конфет, но и в качестве добавки в мороженое, шоколад, алкоголь и жевательную резинку. 4