Гороховый суп часто подают в глиняных горшочках в европейской кухне, потому что томление в такой посуде делает блюдо особенно вкусным, ароматным и насыщенным. 4

Стенки глиняного горшочка, медленно и равномерно прогреваясь, создают мягкие условия тепловой обработки, при которых в блюде сохраняются питательные вещества и витамины. 1