Несколько причин, по которым в европейских странах редко можно найти вкусные огурцы:

• Отсутствие блюд и салатов с огурцами в традиционных меню. 4 Привычный для Западной Европы салат состоит из салатной зелени, помидоров, сыра и оливок, а огурцы остаются за рамками вкусовых предпочтений жителей. 4
• Ограниченное предложение. 2 Например, во Франции фермеры нечасто выращивают огурцы, а если делают это, то выбирают лишь один сорт — длинные тёмно-зелёные огурцы (до 20 см длиной) с ребристой поверхностью и желтовато-зелёной кожурой. 2
• Восприятие огурцов как низкосортного и бесполезного продукта. 2 Их привыкли воспринимать так, поэтому тратить на них время не хотят. 2

Однако стоит отметить, что ситуация с доступностью вкусных огурцов в разных европейских странах отличается. Например, в странах Южной Европы хватает сортов вкусных и распространённых огурцов. 1