Почему в европейских фастфуд-ресторанах используют пшеничные лепешки вместо традиционных булок?

Возможно, использование пшеничных лепёшек в европейских фастфуд-ресторанах связано с историческими традициями, например, с тем, что в Римской империи бездрожжевые пшеничные лепёшки были одним из прообразов фастфуда. dzen.ru

Также существует тенденция к использованию простых и знакомых блюд, которые отражают популярный тренд на комфортную еду. iz.ru Лепёшки могут подходить для таких позиций, так как готовятся быстро и просто, их сложно испортить. iz.ru

Кроме того, использование лепёшек может быть связано с адаптацией уличных блюд из разных стран к меню европейских ресторанов, что позволяет добавить в него элементы экзотики. iz.ru