В еврейской кухне употребление пряностей ограничено как по количеству, так и по ассортименту. 1 Всё направлено на сохранение нерезкого, естественного вкуса блюд. 2
Однако допустимо использование лука, чеснока, чёрного перца, имбиря, корицы, гвоздики, укропа и хрена в небольших количествах. 1