Плавленые сырки используются в еврейских закусках, вероятно, из-за доступности этого продукта, так как в советские времена плавленые сырки были одним из самых доступных ингредиентов. 15

При этом стоит отметить, что традиционно в еврейской кухне блюд с использованием плавленых сырков нет, и название закуски может быть связано с тем, что в СССР чеснок, входящий в её состав, считался еврейской приправой. 35

Также есть версия, что закуска получила своё название из-за консистенции: по ней она напоминает знаменитый форшмак, а плавленый сыр и яйца были всегда под рукой. 3