Несколько причин, по которым в домашних условиях сложнее посчитать калорийность выпечки:

• Необходимость учитывать изменение веса продуктов в процессе приготовления. 2 Это связано с изменением содержания в них воды: либо продукт отдаёт воду, и его вес уменьшается, либо впитывает воду, и конечный вес продукта увеличивается. 2
• Необходимость знать количество ингредиентов и их калорийность. 1 Её можно посмотреть на упаковках или в интернете. 1
• Сложности с расчётом калорийности на вес готового блюда. 2 Для точного расчёта нужно взвешивать все исходные продукты в сыром виде. 24

Для расчёта калорийности выпечки в домашних условиях можно использовать онлайн-калькуляторы или специальные приложения, например, Fat Secret, Calorizator, MyFitnessPal. 4