Лимонный сок в домашних леденцах используют вместо уксуса, чтобы придать карамели приятную кислинку. 5

Уксус в леденцы добавляют, чтобы избежать кристаллизации сахара. 24 Лимонный сок в этом случае выступает альтернативой, при этом некоторые считают, что уксус справляется с задачей лучше. 2