Сыр в чизбургере становится хрустящим, если его обжарить в панировке. 24 Для этого ломтики сыра слегка солят, обваливают в муке, смачивают взбитым яйцом, панируют в сухарях и обжаривают в растительном масле по две минуты с каждой стороны. 24

Также, чтобы сыр расплавился быстрее, котлету и сыр нужно накрыть чем-то, например, крышкой или фольгой. 5 Под таким «колпаком» сыр способен растаять всего за 30 секунд. 5

Ещё один способ добиться тянущегося сыра в бургере — после того как положить ломтик плавленого сыра на горячую котлету, сразу накрыть крышкой или металлической миской на 30–40 секунд. 1 Это создаст эффект паровой бани, благодаря чему сыр плавно растает и ляжет ровным слоем, полностью покрывая мясо. 1