Мини-булочки используются в бургерах по нескольким причинам:

• Компактный размер. 23 Мини-бургеры удобно готовить и подавать, они подходят для фуршета, пикника, вечеринки или семейного ужина. 3
• Концентрированный вкус. 1 Чем меньше размер булочки, тем более ярким может быть её вкус, что важно, чтобы мини-булочка не казалась пресной, особенно в сочетании с наполнителями. 1
• Эстетичность. 1 Маленькие булочки более аккуратные и красивее округляются при выпечке. 1

Также есть мнение, что использование мини-булочек связано с историей бургеров: миниатюрные варианты появились в сети фаст-фуда White Castle (США) и стали популярны, из-за крошечного размера булочки жирная начинка не норовила выскользнуть. 2