Почему в британской кухне много рецептов из баранины?

Несколько причин, почему в британской кухне много рецептов из баранины:

• Историческая связь. www.vsyasol.com В XVII веке, в начале британской промышленной революции, овцы стали главным источником еды англичан. www.vsyasol.com Баранина оставалась основой британского мясного рациона вплоть до конца Второй мировой войны. www.vsyasol.com
• Традиции приготовления. www.britishfoodinamerica.com Приготовление баранины считается традиционным британским методом, так как при таком способе мясо приобретает концентрированный вкус и бархатную текстуру. www.britishfoodinamerica.com
• Изысканность блюд. m.ok.ru В английской кухне даже баранина, которая имеет пикантный вкус и запах, готовится по-особенному и получается вкусной. m.ok.ru

Среди популярных блюд из баранины в британской кухне — баранья лопатка, нога, а также знаменитый пастуший пирог. dzen.ru