Крахмал добавляют в бенто-торт для загущения ягодной начинки. 12 Если ягоды кислые, по вкусу добавляют немного сахара. 1 Затем ставят на огонь, доводят до кипения, добавляют крахмал, разведённый в небольшом количестве холодной воды, и варят до загустения. 1

Для разведения крахмала нужно соединить воду с кукурузным крахмалом и перемешать до однородности. 4 Затем добавить воду с крахмалом к ягодам, постоянно помешивать силиконовой лопаткой примерно 2–3 минуты до загустения. 4

Например, для приготовления вишнёвой начинки нужно поставить вишню с сахаром в сотейнике на средний огонь, довести до лёгкого кипения (чтобы растаял сахар). 4 Затем соединить воду с кукурузным крахмалом и перемешать до однородности. 4 После этого добавить воду с крахмалом к вишне, постоянно помешивать силиконовой лопаткой примерно 2–3 минуты до загустения. 4