В банановом печенье не нужно использовать яйца, потому что для приготовления такой выпечки можно использовать другие ингредиенты, например растительное масло. 23
Также для рассыпчатости и воздушности теста в него добавляют разрыхлитель, иначе печенье получится слишком плотным. 1