В Азии для приготовления устриц часто используют соевый соус, потому что он подчёркивает натуральные ароматы морепродуктов и придаёт блюдам пикантный вкус. 1

Соевый соус содержит множество микроэлементов, витаминов и аминокислот, в числе которых есть большой процент глутаминовой кислоты. 4 За счёт этого блюда с добавлением этого соуса максимально раскрывают свой вкус. 4

Кроме того, соевый соус универсален и может служить приправой практически к любому блюду при любом способе приготовления в Азии. 1