В азиатской кухне камни используют в качестве приправы, чтобы придать блюдам особый вкус и аромат. 1

Например, в Китае для приготовления блюда «суодиу» (обжаренные со специями речные камни) берут мелкую гальку со дна чистых рек в местах, богатых рыбой и моллюсками. 4 При обжаривании на сильном огне камни приобретают рыбный вкус, что позволяет на время «обмануть» мозг, заставив его думать, что голод утолён. 2

Также в Китае распространены блюда с добавлением мелкого известняка. 2 Мягкие породы камней жарят, обдают холодной водой, пока они не размельчатся и не превратятся в белую муку, а затем добавляют в различные продукты — от пасты до выпечки. 2