Яичные рулеты часто используют в качестве закуски в азиатской кухне, потому что они являются традиционной для южнокитайской и вьетнамской кухонь закуской. 35

Блюдо представляет собой рулет с шинкованной капустой, рубленой свининой и другими начинками внутри толсто завёрнутой оболочки из пшеничной муки, которую обжаривают во фритюре. 23

Яичные рулеты подают тёплым и обычно едят руками, обмакивая в утиный соус, соевый соус, сливовый соус или горчицу. 23

Кроме того, они могут быть хорошим источником пищевых волокон, так как в их состав обычно входят овощи. 1 Также яичные рулеты богаты белком благодаря мясу, которое часто входит в их состав. 1