В азиатских супах часто используют сырую говядину, потому что это один из способов приготовления, например, в супе фо. 25

Тонкие ломтики сырой говядины выкладывают в тарелки, чтобы они приготовились, когда нальют горячий бульон. 2 При этом используется качественная говядина, в происхождении которой уверены. 2