В автоматических кофемашинах капучино готовится в два этапа, потому что процесс приготовления пены для капучино состоит из двух этапов: 12

1. Вспенивание (Stretching). 1 Увеличение объёма молока и получение пены. 1
2. Нагрев паром (Steaming). 1 Нагрев молока и формирование текстуры. 1

Таким образом, сначала в кофемашине готовят пену для капучино, а затем добавляют её в ранее приготовленный эспрессо. 25

Также в некоторых моделях кофемашин с автоматическим капучинатором можно отдельно вспенивать молоко без выдачи кофе, сохраняя нужный объём молока в памяти. 3 В этом случае капучино готовят в два захода: сначала запускают процесс приготовления эспрессо, а потом в ту же чашку запускают процесс вспенивания молока. 3