В австрийских салатах сливочное масло используется для придания блюду нежного вкуса. 24
Предварительно масло кладут в морозилку, чтобы оно хорошо остыло и легче натиралось на тёрке. 3 За то время, когда салат будет настаиваться, масло немного растает и пропитает блюдо. 3