Почему в аутентичных рецептах тако используется именно кукурузная лепешка?

В аутентичных рецептах тако используется именно кукурузная лепёшка, потому что она придаёт блюду характерный вкус и аромат. www.astromeridian.ru recipes.net Кукурузные лепёшки готовят из маса харина, разновидности теста из перемолотой кукурузы, и они имеют ярко выраженный вкус и аромат, который отличает их от мучных лепёшек. www.astromeridian.ru

Также кукурузные лепёшки имеют более плотную текстуру, которая идеально удерживает начинку на месте. www.astromeridian.ru Кроме того, они богаты клетчаткой, витаминами и минералами. www.astromeridian.ru

Кроме того, использование кукурузных лепёшек символизирует мексиканские культурные ценности и традиции, так как кукуруза играет важную роль в культуре и истории страны. www.astromeridian.ru

В Мексике кукурузные лепёшки изготавливают по специальной технологии, которая не менялась веками. www.gastronom.ru