Вопросы к Поиску с Алисой
В аутентичном рецепте том-яма используется галангал вместо имбиря, потому что у галангала вкус тоньше и приятнее, он не такой едкий и обладает цитрусовой ноткой. tass.ru
Галангал придаёт супу пряный древесный аромат и согревающую остроту. sushikrai.ru