Почему в армянском хороваце не используется уксус?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

В армянском хороваце не используют уксус и другие кислые ингредиенты чтобы блюдо не получилось слишком жёстким. dzen.ru

Считается, что такой способ маринования зародился в советские времена, когда был дефицит качественного свежего мяса: кислота помогала замаскировать жёсткость и вкус не самого качественного мяса возрастного животного. ru.wikipedia.org

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?