Вопросы к Поиску с Алисой
В американских наггетсах используют двойную панировку, чтобы добиться большей плотности и хруста блюда. m.ok.ru
В результате такой обработки получается более толстая и крепкая корочка, которая защищает внутренность наггетса от пересыхания и сохраняет сочность продукта. mksegment.ru