Узбекский мампар считают родственным лагману, потому что по вкусу он отдалённо напоминает это блюдо. 1 При этом у мампара совершенно иной вид и способ приготовления. 1

Главным отличием мампара являются небольшие — примерно 1х1 см — кубики теста. 1 В этом супе есть мясо и овощи, которые также нужно нарезать кубиками. 1 За 5–10 минут до готовности в мампар добавляют кусочки теста. 1

Также тесту для мампара проводят манипуляции, которые обычно проводят с тестом для чузма-лагмана: чем больше оно уминается, чаще растягивается и подвергается работе руками, тем оно становится нежнее и вкуснее. 3

Таким образом, мампар можно рассматривать как суп, похожий по вкусу на лагман, но с другими ингредиентами и способом приготовления. 13