Утку рекомендуется фаршировать фруктами для запекания, потому что они отлично оттеняют вкус утиного мяса и придают ему восхитительный аромат. 1

Кроме того, при запекании из фруктов выделяется пар, благодаря которому утка становится сочной и нежной, не пересыхает, а мясо приобретает интересные вкусовые оттенки. 2