Почему уральские пирожки с мясом называют посикунчиками?

Есть несколько версий происхождения названия «посикунчики» для уральских пирожков с мясом: znanierussia.ru aif.ru

1. От глагола «сикать». znanierussia.ru food.ru Название связано с тем, что при надкусывании пирожки «брызгают» горячим бульоном, то есть, как шутят в народе, «сикают». znanierussia.ru food.ru
2. От глагола «сечь». znanierussia.ru food.ru Название появилось из-за того, что мясо для начинки мелко рубили специальным инструментом — сечкой. znanierussia.ru food.ru

Точное происхождение слова неизвестно. znanierussia.ru Встречаются два варианта написания — «посекунчики» и «посикунчики». znanierussia.ru food.ru