Почему улун рекомендуют заваривать в глиняной посуде?

Улун рекомендуют заваривать в глиняной посуде, потому что глина хорошо удерживает тепло, что помогает заварить чай с плотным, ярким вкусом. www.torrefacto.ru

Кроме того, глина — пористый материал, который впитывает эфирные масла и пропитывается ароматом и вкусом напитка. www.torrefacto.ru При каждом заваривании чайник отдаёт эти масла, усиливая вкус чая. www.torrefacto.ru

Особенно подходят для улуна небольшие толстостенные глиняные чайники, в которых создаётся хорошая температурная среда для раскрытия полуферментированного чая. www.povarenok.ru