Почему угря из Калининграда называют деликатесом мирового уровня?

Угорь из Калининграда считается деликатесом мирового уровня по нескольким причинам:

• Вкус. kaliningradtv.ru Копчёный балтийский угорь обладает вкусом плотной жирной рыбы с лёгким дымком. kaliningradtv.ru Часто в ресторанах его дополнительно обжаривают на гриле, что придаёт блюду глубину вкуса. kaliningradtv.ru
• Структура мяса. vk.com Филе угря по структуре напоминает мясо лосося, но при этом отличается тонким сладким привкусом и содержит минимальное количество костей. vk.com
• Польза. dzen.ru klg.aif.ru Угорь богат белком, полезными жирами и микроэлементами, такими как йод, селен, витамины A и D. dzen.ru
• Происхождение. vk.com Это местная дикая рыба, которую коптят на натуральной ольховой щепе без усилителей вкуса и консервантов. vk.com

Таким образом, угорь из Калининграда называют деликатесом мирового уровня благодаря его уникальному вкусу, структуре мяса и полезным свойствам.