Почему уцхо-сунели и хмели-сунели отличаются по происхождению названий?

Уцхо-сунели и хмели-сунели отличаются по происхождению названий из-за разного состава и свойств приправ.

Уцхо-сунели — однокомпонентная приправа, в основе которой лежат молотые семена голубого пажитника. edadeal.ru tea.ru Название «уцхо-сунели» переводится с грузинского как «чужой», что может указывать на экзотический статус ингредиента — возможно, семена попадали в Грузию по торговым путям из Западной Азии. tea.ru www.gastronom.ru

Хмели-сунели — многокомпонентная приправа, в состав которой входят различные травы. edadeal.ru dzen.ru Название «хмели-сунели» переводится с грузинского как «сухой», а «сунели» — «запах», «аромат». edadeal.ru Таким образом, дословно название можно перевести как «сушёные ароматы» или «сухие пряности». edadeal.ru

Кроме того, уцхо-сунели обладает мягким вкусом, как правило, требующим «поддержки» других пряностей, а хмели-сунели, благодаря сложному составу, яркая, самодостаточная и при избытке быстро перебивает основной вкус мяса или овощей. tea.ru