Почему тыквенную начинку используют в татарской кухне?

Тыквенную начинку используют в татарской кухне из-за её сочности и вкуса. 34 Тыква обладает рядом полезных свойств и может быть добавлена в выпечку в качестве начинки или как добавка в тесто. 1

Например, с тыквенной начинкой готовят бэккэны — крупные пирожки в татарской кухне. 34 Также из тыквы делают начинку для блюда «бурма» — традиционного блюда крымских татар, которое представляет собой начинку, завёрнутую в пласт теста и приготовленную в духовке. 5 Традиционно её готовят из двух видов начинок: мяса и сезонно из тыквы, с добавлением по желанию картофеля. 15

Таким образом, использование тыквенной начинки в татарской кухне связано с её вкусовыми и питательными свойствами этого продукта.