Тыквенную кашу важно готовить в сезон тыквы, потому что для её приготовления лучше использовать спелые и сочные плоды. 4 Незрелая или иссохшая мякоть будет жёсткой для каши. 4

Кроме того, в сезон лучше брать свежие плоды для дополнения блюда, например, сухофруктами, орехами или дольками свежих плодов — персиков, яблок, айвы, инжира. 45