Тыквенную кашу рекомендуют подавать в запечённой тыкве, потому что при таком способе приготовления в блюде сохраняются полезные свойства тыквы. 15

В тыкве содержатся витамины групп А, В, Е и редкой группы К, которые улучшают состав крови, а также каротин, железо, фолиевая кислота и другие полезные вещества. 1 Даже после термической обработки (например, запекания в духовке) их остаётся достаточно, чтобы называть блюда с тыквой одними из самых полезных в меню. 1

Кроме того, при запекании в духовке ломтики тыквы покрываются румяной корочкой, мякоть становится слаще, и раскрывается характерный свежий аромат. 3

Также подача в запечённой тыкве делает блюдо более красивым и позволяет украсить стол осенними красками. 1