Тыквенную кашу нужно запекать в закрытой посуде, потому что во время приготовления содержимое может увеличиться в объёме. 2 Если не накрыть посуду крышкой или фольгой, каша может пролиться на внутренние элементы духовки. 2

Кроме того, в закрытой посуде кусочки тыквы становятся настолько мягкими, что при перемешивании превращаются в овощное пюре, и каша приобретает однородную консистенцию. 25