Почему тыквенную кашу нужно запекать в закрытой посуде?

Тыквенную кашу нужно запекать в закрытой посуде, потому что во время приготовления содержимое может увеличиться в объёме. www.russianfood.com Если не накрыть посуду крышкой или фольгой, каша может пролиться на внутренние элементы духовки. www.russianfood.com

Кроме того, в закрытой посуде кусочки тыквы становятся настолько мягкими, что при перемешивании превращаются в овощное пюре, и каша приобретает однородную консистенцию. www.russianfood.com www.iamcook.ru