Почему творожный сыр считается идеальной основой для роллов?

Творожный сыр считается идеальной основой для роллов, потому что он обладает способностью подчёркивать и усиливать вкусы других продуктов. cheese-lab.ru Поэтому такая сливочная паста идеальна в сочетании с рыбой, рисом и овощами. cheese-lab.ru

Некоторые творожные сыры, которые используются для роллов:

• Cremette. rodiowa.ru Имеет нежный вкус и мягкую эластичную консистенцию. rodiowa.ru Подходит для изготовления и горячих, и холодных роллов. rodiowa.ru
• Crème Bonjour. rodiowa.ru Малое количество жиров, содержащихся в нём, позволяет использовать его в приготовлении лёгких диетических роллов. rodiowa.ru

Также творожный сыр менее жирный, чем «Филадельфия», и при сворачивании ролла его лучше намазывать непосредственно на слой риса, чтобы удержать на месте. www.gastronom.ru