Несколько причин, по которым творожный пудинг может быть слишком жидким:

• Плохое качество творога. 5 Возможно, он содержит слишком много влаги. 5 Стоит использовать более плотный творог или отцедить его в марле перед приготовлением. 5
• Недостаточное количество манки. 5 Этот ингредиент служит связующим и впитывает влагу. 5 Нужно увеличить количество манки в рецепте или добавить ещё 1–2 ст. ложки. 5
• Недостаточно времени запекания. 5 Возможно, пудинг печётся недостаточно долго. 5 Стоит увеличить время запекания или понизить температуру духовки и дать пудингу дольше постоять в ней. 5

Чтобы исправить ситуацию, можно попробовать следующее:

• Добавить манку и запечь ещё раз. 4 Если консистенция пудинга напоминает пудинг, нужно добавить в него столовую ложку манки, тщательно перемешать и отправить обратно в духовку на 10–15 минут. 4 Манка впитает лишнюю влагу, и пудинг станет более плотной. 4
• Дать пудингу остыть. 4 В процессе остывания творожная масса загустеет, и консистенция станет более стабильной. 4