Творожный крем-чиз используют для прослойки коржей в современных тортах благодаря его нежной текстуре и способности хорошо пропитывать коржи разных видов (бисквитные, слоёные, песочные). 1
Также крем-чиз прекрасно держит форму и придаёт кондитерскому изделию аккуратный и аппетитный вид. 4