Творожный крем считается одним из самых стабильных кремов для украшения капкейков, потому что он достаточно плотный и легко принимает и сохраняет рельефные формы. 2

Кроме того, такой крем не опадает и не растекается. 3 Даже при комнатной температуре (примерно 17–20 градусов) капкейки с творожным кремом могут простоять пару дней, не теряя форму. 4