Почему творожный крем с вареной сгущенкой приобретает карамельный вкус?

Творожный крем с варёной сгущёнкой приобретает карамельный вкус благодаря использованию варёной сгущёнки в составе. finecooking.ru www.russianfood.com

При приготовлении такого крема творог и варёную сгущёнку перетирают погружным блендером, что придаёт массе однородность и воздушность, а вместе с ними и улучшение вкуса. www.russianfood.com vypechka-online.ru