Несколько возможных причин, по которым творожные вафли в вафельнице могут получаться жёсткими:

• Слишком много муки. 1 Нужно добавлять чуть меньше этого ингредиента и смотреть на консистенцию теста. 1
• Влажный творог. 2 Для вафель лучше использовать более сухой творог. 25
• Некачественный творог. 3 Неподходящий продукт напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. 3

Также стоит учитывать, что все вафельницы разные. 3 Возможно, пластины прибора нужно будет слегка смазать растительным маслом с высокой температурой дымления при выпекании первого изделия, чтобы вафли не прилипали. 3

Ещё один совет: если хочется, чтобы вафли были мягкими, то время на выпекание нужно сократить (достаточно запечь их до золотистого оттенка). 3