Несколько причин, по которым творожные ушки могут становиться плоскими при выпекании:

• Неверные пропорции ингредиентов. 1 Например, если добавить слишком много муки, тесто получится жидким и печенье может растечься. 1
• Использование старого разрыхлителя. 1 Он может утратить эффективность. 1
• Излишне высокая температура в духовке. 24 Чтобы печенье пропеклось, рекомендуется выпекать его при пониженной температуре (около 130–140 градусов) и более длительное время. 2

Также на результат может повлиять то, что тесто было раскатано слишком толсто. 3

Чтобы избежать проблем с выпеканием, рекомендуется следовать рецепту и учитывать индивидуальные особенности духовки и продуктов.