Почему творожные куличи не теряют свежесть дольше других видов выпечки?

Возможно, имелись в виду сдобные куличи, в том числе творожные. Они долго не черствеют благодаря содержанию большого количества сдобы: сливочного масла, яиц, сахара, молока. m.ok.ru moe-online.ru

Также на свежесть кулича влияет поджаристая корочка, которая по всей площади изделия сохраняет оптимальную влажность. m.ok.ru moe-online.ru Кроме того, слой глазури дополнительно защищает кулич от пересыхания. aif.ru

Однако изделия на творожном тесте более влажные, поэтому срок годности у них меньше: такую выпечку сразу после остывания нужно держать в холодильнике, но даже в этом случае рекомендуется съедать её в течение 3 дней. www.edimdoma.ru