Почему творожные изделия могут прилипать к форме во время выпекания?

Несколько причин, по которым творожные изделия могут прилипать к форме во время выпекания:

• Отсутствие подготовки формы. journal.tinkoff.ru Стенки нужно смазать тонким слоем сливочного масла и присыпать манкой, излишки можно стряхнуть прямо в творожное тесто. journal.tinkoff.ru Также можно выстелить форму бумагой для выпечки, особенно если форма металлическая и повреждённая. journal.tinkoff.ru
• Состав ингредиентов. www.belnovosti.by Как правило, одним из компонентов запеканки является пшеничная мука, из-за чего блюдо непросто достать из формы. www.belnovosti.by Чтобы решить проблему, можно заменить муку на манную крупу. www.belnovosti.by

Ещё один способ — дать тесту «отдохнуть» перед готовкой. www.belnovosti.by После того как тесто будет готово, ему нужно побыть от 15 до 20 минут в холодильнике. www.belnovosti.by