Несколько причин, по которым творожные изделия могут прилипать к форме во время выпекания:

• Отсутствие подготовки формы. 1 Стенки нужно смазать тонким слоем сливочного масла и присыпать манкой, излишки можно стряхнуть прямо в творожное тесто. 1 Также можно выстелить форму бумагой для выпечки, особенно если форма металлическая и повреждённая. 1
• Состав ингредиентов. 3 Как правило, одним из компонентов запеканки является пшеничная мука, из-за чего блюдо непросто достать из формы. 3 Чтобы решить проблему, можно заменить муку на манную крупу. 3

Ещё один способ — дать тесту «отдохнуть» перед готовкой. 3 После того как тесто будет готово, ему нужно побыть от 15 до 20 минут в холодильнике. 3