Творожно-сырные лепёшки (хачапури) популярны в грузинской кухне по нескольким причинам:

• Традиционность и статус национального блюда. 1 Хачапури — одно из известных блюд Грузии, которое является национальным достоянием. 1 В 2019 году хачапури присвоили статус нематериального памятника культурного наследия страны. 5
• Разнообразие видов. 25 В каждом регионе Грузии хачапури готовят по-особенному, а в каждой семье есть свои традиции и вкусы. 2 Насчитывается более пятидесяти видов хачапури, среди которых наибольшей популярностью пользуются имеретинские, аджарские и мегрельские. 25
• Питательность и сытность. 1 Хачапури — питательное блюдо, которое не только насыщает, но и оставляет приятный вкус во рту на долгое время. 1
• Ассоциация с гостеприимством и хорошим настроением. 1 Хачапури ассоциируется с прекрасной погодой, хорошим настроением, дружелюбием и гостеприимством Грузии. 1