Несколько причин, по которым творожно-сырные лепёшки могут подгореть на сковороде:

• Неправильный температурный режим. 2 Жарить лепёшки нужно на минимальном огне под крышкой. 2
• Использование обычной сковороды. 1 Для неё рекомендуется добавить немного масла, но не слишком много, так как сыр тоже жирный. 1
• Слишком толстая лепёшка. 4 Возможно, стоит уменьшить время приготовления. 4

Чтобы избежать подгорания, рекомендуется чаще проверять лепёшку во время жарки и использовать сковороду с антипригарным покрытием. 12

Также можно запекать лепёшки в духовке. 4

Ещё одна возможная причина, по которой тесто может быть сырым внутри, — слишком большая толщина лепёшки. 4