Почему творожно-лимонный кекс сохраняет свежесть дольше других видов выпечки?

Нельзя однозначно сказать, почему творожно-лимонный кекс сохраняет свежесть дольше других видов выпечки. Однако есть общие рекомендации по хранению кексов.

Чтобы продлить срок хранения, кексы нужно хранить в герметичном контейнере, вдали от солнечного света. 4 Это предотвращает высыхание и загрязнение выпечки. 4

Также для кексов подходит заморозка. 25 Перед заморозкой выпечку плотно заворачивают в несколько слоёв плёнки и кладут в морозилку. 5 Размораживать кексы нужно в холодильнике. 5

Срок хранения кексов зависит от их состава. 4 Например, кексы с фруктовой начинкой или скоропортящимися добавками, такими как взбитые сливки, имеют более короткий срок хранения. 4