Творожная запеканка с бананом может темнеть при запекании, но незначительно. 1 Это происходит из-за того, что во время выпечки запеканка практически не увеличивается в размерах, так как в ней нет ни разрыхлителя, ни соды. 1
Чтобы бананы не темнели, можно немного сбрызнуть их лимонным соком. 2