Зернистый творог с крупинками может считаться более качественным для выпечки, так как натуральный творог обычно имеет заметную зернистую структуру. 4 Если творог белый без характерного сливочного оттенка и однородный, есть вероятность, что в него добавили растительные масла, крахмал или консерванты. 4

Также зернистый творог содержит большое количество белка и имеет меньший процент жирности по сравнению с обычным творогом (около 5%). 2

Однако стоит учитывать, что многим не нравится выпечка, в которой попадаются крупинки творога. 1 Чтобы приготовить однородное творожное тесто, можно взбить творог в блендере перед добавлением остальных ингредиентов или тщательно перетереть творог через сито. 1

Выбор между видами творога зависит от личных предпочтений и целей приготовления.