Почему творог с крупинками считается более качественным для выпечки?

Зернистый творог с крупинками может считаться более качественным для выпечки, так как натуральный творог обычно имеет заметную зернистую структуру. food.ru Если творог белый без характерного сливочного оттенка и однородный, есть вероятность, что в него добавили растительные масла, крахмал или консерванты. food.ru

Также зернистый творог содержит большое количество белка и имеет меньший процент жирности по сравнению с обычным творогом (около 5%). otvet.mail.ru

Однако стоит учитывать, что многим не нравится выпечка, в которой попадаются крупинки творога. 1000.menu Чтобы приготовить однородное творожное тесто, можно взбить творог в блендере перед добавлением остальных ингредиентов или тщательно перетереть творог через сито. 1000.menu

Выбор между видами творога зависит от личных предпочтений и целей приготовления.